蒸虾的蒜蓉怎么做好吃，广东蒜蓉蒸虾正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的蒸虾蒜蓉？

蒸虾蒜蓉是一道非常常见的中式菜肴，怎样才能做出美味的蒸虾蒜蓉呢？下面我们来看看一些技巧和注意事项。

选购虾子时，最好选择新鲜的虾，新鲜的虾肉质鲜美、洁白而弹牙，吃起来味道非常好。

把虾子的头和壳去掉，沿着虾背上的线剪开，将虾线取出即可；虾须和虾脚也需要清洗干净，以免影响口感和卫生。

将蒜切成末，加入盐、葱、花椒、姜末、料酒、醋、酱油、糖等调味料，搅拌均匀即可。注意：蒜蓉不要切得太碎，否则会影响口感。

将准备好的虾放入蒸盘上，铺上蒜蓉。蒸制时间以虾子变成淡红色为度，大概需要5-8分钟左右。

虾蒸好后，装盘时可以撒上一些切好的青葱和香菜叶，再点缀一些红灯笼椒，这样既好看又可口。

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