潮汕螃蟹怎么煮好吃，螃蟹蒸好吃还是煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煮螃蟹最好吃

螃蟹是夏季美食之一，但是煮螃蟹可不是一件简单的事情，以下是一些让你的螃蟹更加美味的方法。

选择体壳完整，重量比较沉的螃蟹，身上没有异味的为佳。此外还要看是否是成年螃蟹，身上的黄色物质越多鳃的颜色越深，食用起来口感更好。

将螃蟹放入清水中泡泡，摇晃几下，让螃蟹放出泥沙。切不要将螃蟹弄断，否则会影响口感。

将大葱，姜片，料酒加入锅中，放入适量水，加入适量盐、白胡椒，再将螃蟹放入。待水开之后，改成小火煮煮十分钟即可。

在煮好的螃蟹中加入清水冰块，这样可以使螃蟹更加鲜嫩。其次，可以准备一些生姜和醋来蘸食，口感更佳。

切记不要把螃蟹直接放入冰箱中冷藏，最好将螃蟹置于清水中，每隔几个小时换一次水，反复几次。这样即可保证螃蟹的鲜美度。

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