油炸的秘制配方配料路边摊，油炸小吃半成品做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

步骤如下：

1、锅内加食用油烧热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣。

2、鸡油炸好后关火，待油温下降后，加十三香搅拌均匀，然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。

3、然后再下入蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉搅拌均匀。

4、最后倒入一瓶雪碧，分次加入，搅拌均匀即可。

注意：

1、放鸡油的目的是，提高风味和口感以及鲜度，不放也可以。

2、辣椒粉要用上色不太辣的那种，炒出来非常漂亮。

3、炒制过程，一定不要开火，以免炒糊。（也可以把辣椒粉过水泡一下，防糊）

4、雪碧的多少取决于酱的粘稠度，这个自己掌握一下。

5、酱料不需要放白糖，因为雪碧中含有糖分，更不要放盐 味极鲜等调料。

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