蒸甜莲子的做法，新鲜莲子蒸一下好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让蒸莲子更好吃？

蒸莲子是一道清甜可口的小吃，同时也有很好的营养价值。但如果做得不好吃，就会使人失去食欲。以下是一些技巧，让您轻松蒸出美味的莲子：

莲子一定要选择新鲜的，这样口感才好。选购时可挑选表面光滑无裂纹的莲子，颜色也要鲜艳有光泽，这样是比较新鲜的。

莲子清洗时，可以先把它们放在水里浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗，这样可以去掉莲子表面的泥沙和污渍。

如果想让莲子口感更好，可以在莲子放入蒸锅前，将它们放在开水中焯水2-3分钟，然后捞出来沥干水分。这样可以使莲子口感更嫩滑。

为了让莲子口感更加丰富，可以加入一些调料，如白糖、橄榄油、盐等。其中，白糖可以使莲子呈现出清甜可口的味道；橄榄油可以让莲子更加嫩润；盐可以增强莲子的口感。

如果想让莲子色泽更加漂亮，可以在蒸之前，将莲子浸泡1小时左右，然后加入一点白醋。这样可以让莲子色泽更加鲜艳，同时去除莲子表面的黄色和黑色。

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