回民牛肉馅饺子怎样调馅，芹菜牛肉馅饺子怎样调馅

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最好放一点点猪肉进去，然后放姜沫，放一点料酒这样去腥味，在放胡椒面或者可以直接放调饺子馅的料，十三香也行，放点酱油，放盐后最好放10分钟，让味道充分进去在包。最后在包之前再放进一些小葱沫，要是吃香菜也可放点，为了提香，好了去包吧，说的我都谗了。包完给我几个啊

驴肉馅饺子调馅的方法是以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成；放的菜一般是洋葱、大葱、白菜、茴香、芹菜等。驴肉腥膻味十分重，需要加很多作料来压制。驴肉要比牛肉和猪肉香嫩，它适合做馅，包出的驴肉饺子味道鲜美好吃不腻，营养价值也高，驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。民间有“天上龙肉，地上驴肉”之称，深受大家的喜爱。

  羊肉馅饺子的做法主料羊肉馅500g胡萝卜2根辅料油适量盐适量大葱适量姜适量花椒适量生抽适量酱油适量香油适量步骤1。  包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。2。羊肉绞成肉馅。3。花椒粒用开水沏开。4。胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。5。胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。  6。花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。7。放入适量精盐8。放入植物油和香油9。放入生抽、酱油。10。把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。  11。揉好面，做剂子，擀皮儿。12。把馅儿放到饺子皮中间包饺子。13。水开煮饺子。14。开三次水就煮好了。15。蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。  

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