正宗牛肉饼的做法和配方视频教程，牛肉饼的做法视频香酥牛肉饼

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菜系及功效：私家菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱  口味：清香味 工艺：暗炉烤 家常牛肉饼的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)150克 辅料：胡萝卜30克,菜花30克,洋葱（白皮）15克 调料：牛奶30克,鸡蛋25克,面包屑20克,面包15克,番茄沙司10克,植物油25克,盐2克,胡椒粉1克 家常牛肉饼的特色： 色深黄，味香，质软。 制作： 1.将面包用牛奶泡软，控出奶汁，与牛肉一块儿用绞刀绞两遍，放入盆中，加入洋葱末、鸡蛋、牛奶、胡椒粉、精盐和成馅，做成两个圆饼，蘸上面包粉。 2.煎盘放入菜油烧热，下入肉饼，煎成深黄色，将油沥出，放炉稍烤，待用；提前将胡萝卜洗净切条、菜花洗净分别煮熟待用。 3.上菜时，把煮胡萝卜条、煮菜花加热，将两个肉饼摆在盘子中间，周围配煮胡萝卜条、煮菜花，浇上番茄少司即成。 家常牛肉饼的制作要诀： 1.上菜时还可配上炸土豆条一起上桌食用。 2.因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

1、牛肉馅500克，加入酱油、料酒、食盐、鸡精各少许调味2、用半个洋葱切成碎末，加入调好味的牛肉馅中3、放入鸡蛋一个及适量的淀粉，按顺时针搅拌成糊状4、平锅中加入少许色拉油，放入牛肉馅，用铲子将肉馅修成烧饼状，3-5分钟后翻个煎另一面，再剪3-5分钟，反复这样的操作，直到肉饼表面成金黄色时出锅5、盛入盘中，放入切成片状的西红柿或胡萝卜加以点缀，就可以上桌了

原料牛肉馅200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋2个。调料盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油20g、俄力冈1g。制法将牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、俄力冈、鸡蛋搅拌均匀，煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，放入煎盘中煎制成熟即可装盘，配上酸黄瓜角、渍紫菜丝、炸土豆丝、煮青豆即可。厨艺经验牛肉肉馅加入鸡蛋、牛高汤使其上足水分，保持牛肉饼的嫩度

主料牛肉(瘦)120克土豆2个辅料酱油4勺老冰糖2粒盐适量小麦粉适量花生油4勺宝宝辅食--土豆牛肉饼的做法1.土豆去皮，牛肉酱好切粒2.将土豆磨成泥，酱好的牛肉料理机打成泥，加入适量小麦粉混合均匀3.在锅里倒入少许花生油，在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎4.开始煎第二面的时候 将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透5.差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了 出锅 放吸油纸上吸去多余油份 切小条或者块状皆可 便于宝宝自己手拿进食烹饪技巧这道菜品我直接用的进口儿童牛肉，是酱好的，平时在家做用新鲜的牛肉按我说的提前（用酱油 老冰糖 盐 ）酱好会更健康一些，煎的时候最好用不粘锅，这样少许油打底就会煎的很好而不油腻。加油宝妈们，行动起来吧～

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