拇指生煎馅料蔬菜，家常锅贴蔬菜生煎的做法

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西芹的营养价值:1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿；4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。菜系及功效：精品主食 生煎蔬菜饼的制作材料：主料：煮土豆,胡萝卜,西芹,莴笋,面粉,鸡蛋。清水,盐,鸡精,胡椒粉,食用油。生煎蔬菜饼的特色：色泽金黄，软糯可口。1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝； 2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯； 3、坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。

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