猪后腿肉怎么炒比较嫩，猪脸肉怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的猪展肉？

猪展肉是一种脂肪较少的肉类，营养丰富，味道鲜美，是家常菜中常用的肉类。但是，如何炒出好吃的猪展肉呢？下面为您答疑解惑。

一般来说，猪展肉有些腥味，需要进行脱腥处理。可以先将猪展肉洗净，用清水泡10~15分钟，然后用清水冲洗干净，再用姜片或料酒腌制一下。

炒猪展肉时要注意火候，火太大容易糊，火太小又不容易入味。要先将锅加热，放少量油，等油热后放入腌制好的猪展肉，边搅拌边煮，至变色至少熟即可。

1将腌好的猪展肉切成小块，放入开水锅里煮约3~5分钟，将表面的浮沫撇去。 2锅中加水，加白糖、醋、番茄酱、盐、料酒，小火熬煮至浓稠起泡。 3将腌制好的猪展肉均匀的沾上湿淀粉，放入油锅中用中火炸到表面金黄色，捞出沥干油即可。 4将炸好的猪展肉装盘，淋上糖醋汁即可。

1将猪展肉洗净，切成小块，腌制备用。 2将黄瓜、胡萝卜、红椒切成小块备用。 3将热水烧开，放入腌制好的猪展肉焯水备用。 4锅里加油，油热后放入葱蒜姜煸炒至香味四溢，放入胡萝卜和黄瓜，翻炒几下。 5再放入焯好水的猪展肉，放红椒，翻炒均匀。 6加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

1将猪展肉切成小块，放入清水中浸泡约半小时。 2将葱姜切碎，大蒜切片，红椒切丝，香菜切段备用。 3将切好的猪展肉放入热锅中，煎至两面金黄色，撇去浮沫。 4倒入黑椒面，翻炒均匀，加入葱姜大蒜炒香。 5放入红椒、盐、料酒、酱油翻炒均匀，加入适量的水煮开。 6调味后盖上锅盖小火煮约5~7分钟。 7将炒好的黑椒猪展肉装盘，撒上香菜即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。