黄金肉豆皮卷，五彩豆皮卷图片

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材料绿豆芽200克，豆腐皮3张，胡萝卜150克，鸡蛋1个，香菜100克，面包屑50克。调料A.盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许；B.淀粉、花椒盐各适量。做法豆腐皮泡软，切成长方形；胡萝卜切丝；绿豆芽放入沸水中汆烫，沖凉；鸡蛋打散，揽匀。将胡萝卜丝和绿豆芽放人碗中，加人调料A拌匀，用豆腐皮包卷成圖柱形的菜卷，再拍上淀粉，均匀地刷上一层蛋液，然后蘸匀面包屑。油锅烧热，炸菜卷至金黄色，捞出沥油，蘸花椒盐食用即可。食用时配上香菜，味道更佳。

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