各种蔬菜馅饺子的做法大全，蔬菜饺子的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

蔬菜饺子的做法材料面粉450克（分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅做法1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。4、同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁），将面团静置十分钟。5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

推荐做法：杏鲍菇素饺子馅原料：杏鲍菇1根，柿子椒1个，西葫芦1根，鲜香菇10朵。调料：盐、生姜末、蚝油、葱油、白糖，香油。做法步骤：1、西葫芦擦成丝用少量盐腌10分钟，挤干水分。2、柿子椒和鲜香菇切碎丁，杏鲍菇切细细的丝。3、炒锅加一点点油，倒入杏鲍菇用中炒到发软，再放入香菇炒出香味。4、加葱油炒匀，转小火，放入青椒末和西葫芦丝，加盐、蚝油和少量白糖炒匀。5、关火倒出，冷却后加香油调匀即成馅料。荠菜香菇素饺子馅原料：荠菜350克，鸡蛋3个，鲜香菇1把，虾米30克。调料：食盐8克，鸡精4克，葱3根，料酒1大勺，糖2克，香油1大勺，植物油2大勺，鲜抽适量。做法步骤：1、荠菜用开水焯一下捞出切碎，加植物油拌匀。2、鲜香菇洗净切成碎末，鸡蛋打成蛋液用炒锅炒碎，下入香菇、虾米和荠菜炒匀。3、关火，放凉，取3根葱切成葱花。4、馅料放凉后加香油、盐、糖、料酒、鸡精、葱花和鲜抽拌匀即成馅料。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程