青菜怎么炒好吃家常做法，青菜炒杏鲍菇怎样做好吃

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你好~~~我也经常在家做饭，简单说一下我的炒青菜小心得吧，希望对你能有一些帮助~~青菜买回家后最好多泡一泡，30分钟左右，再用清水多冲洗下，避免农药残留；我平时很喜欢吃炒青菜，现在到夏天了，吃的清淡一些比较好。我最常做的就是蚝油蒜蓉青菜。1.锅里先加少许底油，把葱、蒜末爆香；2.把青菜（生菜、油麦菜炒着最好吃）从中间切一刀，先把菜梗部分下入锅中，因为这部分不好熟，翻炒几下加少许水，再把剩下的菜放进去；3.根据菜量的多少加如蚝油，我一般用的都是李锦记的，一斤的青菜加一瓷勺就够了；4.再菜要熟的时候加如蒜蓉和盐，蒜蓉最好能捣碎，这样更出味儿，盐可不要放太多，少少的一点就够了，因为蚝油已经有味道了；5.再翻炒两下加少许味精或鸡精就可以出锅啦，想味道更鲜美的话可以在出锅前撒一点点的糖（一点儿就好），这样味道更好~~~注意：炒青菜的时候要大火快炒，炒的时间不要太久，要不菜就老了，不好吃的~~哈哈，终于打完了，希望能帮助你哦~~

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