青菜苔馅饼的家常做法，青菜馅饼的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

面粉用温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时

2.

青菜、葱洗净，木耳提前泡发

3.

木耳焯水

4.

青菜焯水后捞出过凉水挤干水分

馅饼有多少种做法我是不知道的，可能还真没人能回答吧，毕竟是见仁见智的。我只会做韭菜鸡蛋和茴香馅的，想来别的馅饼做起来也不难，毕竟一通百通哈！

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现在每天都在忙，不是忙工作就是忙生活，对做复杂食物的想法越来越淡了。但仔细想想，其实很多事情都没顾得上完成。现在吃的最多的馅饼就是快餐馅饼了，像麦多、多禾、天香等等，但是总感觉没自己做的那么香，自己做也更加卫生。那么，馅饼应该怎么做呢？我就说说我做过的两种吧。具体实践1～韭菜鸡蛋馅饼1、面粉加水揉成光滑的面团，至少醒面半个小时，注意面要软一点。

2、鸡蛋炒成蛋碎，把切碎的韭菜也放进去炒一下，不能炒太久，韭菜进去翻一下就行。

3、醒好的面做成面剂子，大小自己掌握。把每个面剂子按扁，擀的像饺子皮一样大。

4、把调好的馅放面皮里，像包包子一样包好，再擀成面饼就可以了。

5、电饼铛加热，中小火慢慢烙，烙的金黄酥脆就可以了。

tips:馅饼好吃的关键就是饼皮，越酥脆越好吃，鸡蛋馅饼不需要别的调料，有盐就足够了，如果嫌味道不足可以放点十三香。具体实践2～大肉茴香馅饼1、面皮的做法和韭菜鸡蛋的一样，记住一点，凉水和面。

2、肉馅调味就比素馅复杂点，盐、酱油、蚝油、胡椒粉，葱姜蒜切碎，鸡蛋几个。具体用量根据实际需要，再倒掉油增香。

3、茴香切碎和肉馅拌匀，喜欢茴香的多放点，把面剂子擀好包馅。

4、电饼铛烙至两面金黄，面饼中间鼓起就可以了。

tips:调茴香馅打入一个鸡蛋能更好锁住肉馅水分，烙的时间长一点。这两种馅做的馅饼是我最喜欢吃的，但是包馅方法是我最痛苦的，因为很不熟练，经常漏馅。因此，建议和我一样的朋友可以把面皮擀厚一点，大一点，等熟练以后就可以随意操作了。我是丫丫，欢迎点赞关注！

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