茄子土豆大白菜乱炖的做法，炖大白菜的家常做法大全

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－ 准备食材 －大白菜 600g五花肉 200g豆腐 500g魔芋卷 400g胡萝卜 100g蚬子肉 100g葱 30g姜 20g蒜 20g香菜 20g玉米油 1勺一品鲜酱油 2匙盐 2匙糖1 1匙味精 0.5匙－ 步骤 －1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿4.五花肉切大片吃起来口感更佳5.蚬子肉洗净备用6.香菜切段备用7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香8.爆香后放入五花肉9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来10.五花肉炒变色后放入大白菜11.快速均匀的翻炒大白菜12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可13.炖好的大白菜盛入盘中14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜15.大白菜是老少皆宜的美味16.真是美味美食来自民间啊！

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