椰菜包肉正宗做法，椰菜包怎样做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。椰菜包怎么做好吃

椰菜包是一道很受欢迎的小吃，不仅外形可爱，口感也非常好。下面来介绍一下如何制作美味的椰菜包。

首先要选新鲜的椰菜。新鲜的椰菜外表绿色，没有变黄和黑色斑点，手感硬挺，闻起来没有异味。一般选择大小均匀的椰菜。

将椰菜外层的硬皮削去，然后将椰菜心切成小丁状。用清水浸泡切好的椰菜丁，至少浸泡30分钟，可以去掉椰菜的涩味。

把虾仁洗净，切成小块。花生米炒香后倒出，用刀拍碎。将虾仁、花生米、瘦肉馅、红枣和葱姜蒜末混合，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和水，搅拌均匀备用。

面团：将中筋面粉、酵母、白糖、盐、水、油和鸡蛋混合，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至面团大小翻倍;

包馅：将发好的面团搓成长条，分成20g一个的小剂子；

然后把搓好的面团压扁，加入适量的馅料，然后用手将面皮包好，捏成纺锤形，放在蒸锅里蒸10分钟即可。

在包馅的时候，馅料要适中，不要过多或太少。椰菜包的皮要薄透，而且不要有明显的厚薄差异。蒸的时候不要全开火猛蒸，这样会使椰菜包的皮变硬。蒸椰菜包时，不要让水喷到椰菜包上，否则椰菜包会破开。

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