大菜的做法煲，炖大菜的正宗做法

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材料主料：大白菜(小白口)400克，调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克做法1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

将大白菜洗净，开成小块；将五花肉切成薄片；将粉条用温水泡开，捞出控干水分备用。锅内烧油，油热后放入五花肉翻炒，炒至肉片变色，加入葱花和姜片爆香，然后倒入白菜翻炒；翻炒至白菜断生，加入少许生抽，之后注入适量清水，再加入少许食盐，盖上锅盖开始炖煮。大约炖十分钟，加入泡好的粉条，再继续炖两分钟即可关火，出锅前加入少许味精调味。美味可口的猪肉白菜炖粉条就做好了。

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