雪菜鱼丸子汤的做法，小白菜鱼丸子汤的做法窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

雪菜丸子汤做法

1.丸子，用料酒、盐、略腌制。

2.油锅先将丸子略煎，加料酒、葱姜、3大碗水，加盖大火煮开。

3.洗净雪里菜，切碎后放入丸子汤，加盐、鸡精调味后煮开后转中火闷几分钟即可

准备食材：炸制好的素丸子半斤，大白菜两片洗干净、空水，香菜4棵去根，洗干净，空水。

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将洗干净的大白菜切成细丝，待用。将洗干净的香菜切成小段，待用。

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将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝。

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然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下，放适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。

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继续大火煮3~5分钟即可，关火。放入香菜、适量的醋、少量的味精。

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用勺子将香菜等调料搅拌均匀，即可盛出食用。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，成为酸辣丸子汤也很美味

生汆丸子汤的做法用料：猪肉馅、响皮、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、菠菜、葱、姜丝、鸡精、白胡椒粉、油、盐、糖、生抽（各适量）1、提前准备一点猪肉馅，加入姜末、生抽、鸡精、白胡椒粉、盐和糖，搅拌上劲，腌制1小时备用。2、把响皮提前一小时泡发。腐竹和木耳泡发切段儿，菠菜洗净，鹌鹑蛋煮熟。3、热锅放油，然后把葱、姜丝放进去锅里炒香。4、再把泡发好的响皮、腐竹、木耳和适量水放进去翻炒均匀。5、在水烧开后，像这样用虎口挤出丸子，再用小勺子抠出放入锅内。6、丸子挤完后，开大火，水再次煮开后放适量盐、白胡椒粉和鸡精。7、最后加入菠菜和鹌鹑蛋到锅里，再1-2分钟关火即可食用。

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