韭菜盒子配什么菜好吃，好吃的发面韭菜盒子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做韭菜盒子好吃？

韭菜盒子是北方人喜欢的美食之一，它的外皮酥脆，内馅香脆可口。那么怎么做韭菜盒子好吃呢？下面为你解答。

韭菜要选择嫩绿色的，看上去比较嫩，感觉比较新鲜的就可以了。如果外表黄褐色的话，就表明韭菜已经老了。

韭菜要洗净切小碎片，它的香味就会更好地释放出来。同时，还要在韭菜里面加入适量的姜末和花椒粉，这样能够帮助韭菜更好地入味。

选择好的油温对于韭菜盒子来说至关重要。一般来说，油应该热到160℃左右，这样才能让韭菜盒子煎得外酥内软。

将韭菜馅放在薄面皮上，中间捏成一个弯月形，然后用手勾住一边，再用另一边顶住，接着顺着韭菜盒子边缘一边拉一边捏，捏到最后用手将韭菜盒子收口处理好。

将包好的韭菜盒子放入油锅中，用中小火慢慢煎到两面金黄，翻面时要轻轻一翻，避免韭菜盒子裂开。待煎至两面金黄时，就可以捞出来享用了。

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