咋样做白萝卜丝丸子，蒸白萝卜丝丸子的做法

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将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。 

材料

主料：白萝卜半个、猪肉馅适量、大葱适量、姜适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蛋清一点点、淀粉一小勺、芝麻油几滴、香菜一根；辅料：

白萝卜丸子汤

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白萝卜洗干净用切菜器切丝。

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猪肉馅加入剁好的葱姜碎，十三香，一点点生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。

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再加入半个蛋清，一小勺淀粉，顺一个方向搅拌，直至搅拌上劲，这样丸子口感好。

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锅中水烧开后转小火，保持微开状态，把肉馅放手心里，用虎口挤压出丸子，下锅中，待丸子飘起来后转大火，撇去浮沫，下萝卜丝煮一两分钟，加盐、鸡精、芝麻油调味，出锅撒香菜～

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