怎么蒸马鲛鱼好吃，马鲛鱼怎么煎好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做马鲛鱼好吃

马鲛鱼，又称黄鲳鱼，是我国滨海地区常见的一种海鱼。马鲛鱼肉质细嫩，营养丰富，口感鲜美，适宜各种方式烹饪。下面就介绍几种做法，使得马鲛鱼更加好吃。

将马鲛鱼去内脏和鳞片，切成块。锅中加水，放入葱姜和料酒，水烧开后放入马鲛鱼块，用盐和糖进行调味，小火煮10分钟左右即可。这样做出来的马鲛鱼肉质软嫩，汤汁鲜美。

先将马鲛鱼斩成小块，用盐和料酒腌制短时间，然后均匀沾上淀粉。将油倒入锅中，加热至7、8成热，下马鲛鱼块，煎至两面金黄，捞出沥油即可。这样做出来的马鲛鱼外焦里嫩，口感香脆。

将马鲛鱼洗净，斩成块，热锅冷油下入姜蒜和豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下马鲛鱼块煎炒至变色。加入酱油、料酒和冰糖，放入适量清水至没过马鲛鱼块，小火慢炖30分钟，收汁即可。这样做出来的马鲛鱼汁浓味美，入口鲜香。

将马鲛鱼去头去尾去内脏和鳞片，洗净后在鱼身两侧切若干花刀，用盐和料酒腌制。将马鲛鱼放在蒸锅中，加入姜、蒜、葱、干辣椒等配料，用旺火蒸15分钟即可。这样做出来的马鲛鱼口感嫩滑、入口鲜香。

将马鲛鱼洗净，用盐、生姜汁和料酒腌制短时间，均匀沾上干淀粉，入六成热的油中炸至外焦里嫩捞出。将姜、葱、蒜切成末，用油爆香后加入适量盐、糖、生抽、老抽和水，稍微煮沸，将炸好的马鲛鱼块放入锅内，快速翻炒均匀，然后装盘即可。这样做出来的马鲛鱼皮脆肉嫩，汁浓味美。

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