炸排骨放什么料好吃，炸排骨配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸排骨才好吃

炸排骨是一道美味、营养丰富的家常菜，是很多人喜欢的美食。但是，要想让炸排骨口感更加鲜美、外脆里嫩，需要掌握一些技巧。下面就来看看如何炸排骨才好吃。

要制作美味的炸排骨，首先要准备好新鲜的排骨肉和调味料。

要使排骨肉更加嫩滑鲜嫩，可以在腌制前先将排骨用清水焯水，这样可以去除部分腥味、杂质和血沫。焯水之后立刻放入冷水中，待冷却后再进行腌制处理。

将焯水后的排骨肉用盐、生粉、料酒、酱油等调味品腌制约半小时，较长的腌制时间能增加排骨内部的入味。

将腌制好的排骨沥干表面的水分，用油炸的方式烹制。需要注意的是，炸锅要用中火加热，加热至160℃左右，待油温达到适宜温度时，将排骨肉下锅炸制约10-12分钟，或者炸到表皮呈现金黄色即可。

炸制的排骨出锅后，用沥油篮淋油处理，可以去除多余的油份，使得排骨更加健康、清爽。

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