东北醋溜白菜片的做法视频，老东北美食醋溜白菜片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

东北醋溜白菜的家常做法

醋溜白菜是一道经典的东北菜品，味道酸爽开胃，营养丰富。其家常做法简单易学，下面就来分享一下制作醋溜白菜的步骤。

材料： 白菜：适量 醋：适量 食盐：适量 糖：适量 猪油：适量 大葱：适量 生姜：适量 料酒：适量 清水：适量 生粉：适量 鸡精：适量 葱花：适量 步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白菜洗净后切成片状，食盐加清水搅拌均匀，将白菜倒入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入切好的大葱段、姜片煸炒出香味，并加入适量的料酒。

4. 将捞出的白菜放入炒锅中，用大火翻炒均匀，炒至断生状态即可。

5. 加入适量的清水，转小火焖煮片刻，待白菜变软时加入适量的食盐、糖和醋，继续翻炒均匀。

6. 最后将生粉加清水调成水淀粉，勾芡后撒入鸡精，迅速翻炒均匀。

7. 等到汤汁收干起锅，将醋溜白菜装盘，撒上葱花即可上桌。

小贴士：

1. 制作醋溜白菜时要注意火候，保持白菜的绿色和脆嫩口感。

2. 醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些的可以多放一点。

3. 炒白菜时不要加太多水，以免影响口感。

4. 勾芡时要迅速翻炒均匀，避免芡粉凝结。

5. 醋溜白菜可以作为一道凉菜或者配菜，味道酸爽开胃，适合与其他菜品搭配食用。

希望大家喜欢这道美味的醋溜白菜，家里的厨艺水平再高再低，都可以尝试制作一下，这是一道简单而又美味的家常菜！

wwW.peiXunjia.coM

以上就是制作东北醋溜白菜的家常做法，希望对大家有所帮助。快拿起锅铲，跟着步骤一起来做一道经典的东北菜品吧！享受酸爽美味，品味冬日的暖意。祝您烹饪愉快！

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程