吃烤肉用生菜球还是生菜叶，烤肉除了包生菜吃还能包什么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

吃烤肉没有生菜可以用香油麦，莴苣叶，苦菊，绿甘蓝叶代替。

不知从何时起，人们在吃烤肉的时候喜欢用生菜包裹起来吃。

生菜包烤肉，可以缓解烤肉的油腻，口感更好。

如果吃烤肉时没有生菜？

那你不妨用白菜叶、娃娃菜叶、来替代，但替代出来的口感肯定不如“生菜”，那你不如用黄瓜、苦菊等凉拌菜来代替！

*

烤肉，人们吃的最多的是烤羊肉串，在吃烤羊肉串的那些年很少听有人说要用生菜包裹着吃。后来有了烤牛肉串，烤牛肉串在我们洛阳市叫“小肉串”，小肉串主要吃一个“嫩”，所以也没有人用生菜包裹小肉串吃。后来出现了烤五花肉，烤五花肉的出现，才出现了用生菜包裹烤五花肉吃。后期又出现了用生菜包裹烤腰片吃、用生菜包裹烤羊肉吃。

我是从2000年开始在街上和朋友们一起吃烧烤的，那时根本没有用生菜包裹烤肉吃的说法。2012年时，新区水木菁华门口开了一家“土耳其自助烧烤”，在这家吃饭我见到有的顾客用生菜包裹烤肉吃。

2016年夏天我们在华山路一家大排档吃烧烤，羊肉串、烤五花肉、烤腰片、烤鱼我们点的都有，羊肉串、五花肉上桌后，同行的小月向店家要了一盘生菜。我当时就问小月：“点生菜怎么吃？我们没有点涮锅呀？”小月说：“不懂了吧，用生菜包裹烤五花肉吃可以缓解油腻，更好吃。”当时我也尝试了用生菜包裹烤好的五花肉，这样的吃法五花肉的确没有那么油腻，口感挺好。可在当年，我还是喜欢吃肉、吃比较香的食物，我用生菜包裹一串五花肉后，就没有再用生菜包裹，都是直接吃烤肉。

这三、四年来，随着人们口味的改变，都不喜欢吃太过油腻的食物，很多烧烤店在烤肉上桌后都会随着上一份生菜，让食客们自由选择。

今年春节期间，因为特殊原因人们全都自我隔离在家，朋友赵瑟瑟冰箱里有几只羊腿，他隔三差五天就取出来一只羊腿，解冻后改刀切小块穿串，在他的小电烤炉上做烧烤。赵瑟瑟每次烤羊肉串，总会准备一盘生菜，因为他也非常喜欢用生菜包裹羊肉串吃。

上个周末和唐飘飘一起吃烧烤的时候，店家的烤腰片带生菜，唐飘飘也挺喜欢用生菜包烤腰片与羊肉串吃！

用生菜包裹羊肉串或烤五花肉吃，可以缓解羊肉串或五花肉的油腻，使羊肉串或烤五花肉吃起来更好吃。

如果没有生菜、无法包裹烤肉，你不妨试试用白菜叶子或娃娃菜叶子。

不过包菜叶子与娃娃菜叶子包裹烤肉吃起来肯定没有生菜叶子口感好。

缓解油腻不但可以用生菜，黄瓜、苦菊等水分大、利口的蔬菜也可以有效缓解油腻！

谢邀！

酷妹儿在旅游中吃过感觉最好吃的东西，还是与当时当地人的心境、环境和心情有关。

现在还记得最好迟的东西，是很多年前在云南吃的傣族烤鱼。

这么多年却是再也吃不出哪个味道了。

可能这也与心情有极大的关系。当时在西双版纳玩的非常愉快，朋友特意带去吃当地特色美食，带着品尝和欣赏的态度欣然而往。

可能是新奇，也可能是被傣族烤鱼的香味和卖相吸引，最终还是被它的美味折服。

傣族烤鱼有两个特点：

一是它是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤出来的。整个一条条鲫鱼，在木炭小火上发出滋滋的声音，空气中弥漫着烤鱼肉的香味，还有竹的清香；哪种等待的气氛和期待心情，就让人对它充满向往。

第二个，这道菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。

而且傣族香茅草烤鱼最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。吃到嘴里，口舌生津。鱼熟透了，填在鱼肚子里的菜肴也熟了，吃起来味道鲜嫩奇香。

后来经常到各地旅游，就总是想品尝一下当地的特色美食。

还记得在杭州吃的西湖醋鱼的味道，也是别有特色。

但在其他地方，就总感觉少了点意思，这可能也是真的与在美丽的西子湖畔悠闲的心境有很大关系吧？

本人旅游去过很多地方，也吃过很多当地美食，不过让我至今难忘的是在宜川吃的油泼面。

记得看电视剧《白鹿原》中白家吃油泼面的场景，总会让我忍不住吞口水。那大大的海碗、宽宽的面皮、红红的辣椒，再加上人物的吃相，足以勾起人的食欲。所以本人心中暗暗想，有朝一日到陕西旅游，一定要去吃油泼面。还好，这一心愿已达成。

去年十月西北环游，在宜川县我们住的酒店附近就有一家面馆，专卖陕西特色面食，其中就有油泼面。在酒店放下行李后，我和朋友们立即去到面馆，要了好几种面食，但是我认为最好吃的还是油泼面。那大大的海碗、宽宽的面皮、红红的辣椒，就和我在电视上看到的一样。也确实好吃，因为面皮是手工制作，现擀的。

回到成都后，有一天看见住家附近开了一家油泼面，因为怀念宜川油泼面，本人忍不住去吃了一次，但是那味道比起宜川油泼面就差得太远了。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程