牛排配菜怎么做好吃家常菜，牛排配菜正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

做法1. 先将牛里脊洗净后切成1.5cm左右厚片2. 用刀背纵、横敲整块牛排，断其肉筋，更易入味，口感更嫩3. 牛排两面抹少许食盐、黑胡椒粉、橄榄油（顺序不要错）。少许姜丝和牛排拌匀（也可省去）腌制1小时以上，可封保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜4. 杏鲍菇切0.5cm厚片，可用少许食盐和橄榄油拌匀。西红柿切厚片备用5. 提前取出牛排恢复室温，将姜丝捡出来6. 不粘锅烧热（很烫）！

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牛里脊和土豆最好不要一起吃。土豆烧牛肉是一道熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。牛肉的最佳搭配：牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。扩展资料：牛肉不能和以下食物一起吃：1、韭菜牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，2、红糖牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。3、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。4、橄榄牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。5、栗子牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。6、生姜生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。牛肉不宜配以生姜同食。参考资料来源：人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物人民风-土豆牛肉最好别一起吃 八种家常菜竟会致命【2】

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