50道素菜食谱的做法步骤，谁能给我推荐一个家常菜的菜谱呀

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豆豉炒苦瓜 做法：将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水冲凉待用。然后油锅烧热后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加盐、黄酒、糖炒至入味，淋上麻油即可。 特点：苦瓜的做法大都是清炒或凉拌，用豆豉的浓香与的苦瓜的清香融合，别有风味。 吃得油腻东西多，容易肠胃滞胀，还可以适当喝一些果汁去调理肠胃，例如山楂、梅子、柠檬等，都是清理肠胃的好帮手，可以在饭后、饭中喝上一两杯。当然，果汁通常是夏天的清凉饮料，冬天喝的时候加入姜片，有暖胃的作用。 松仁玉米材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料： 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g淀粉 2g 制作方法： 松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 【韩国】什锦豆腐 【口味】味道鲜美，美观大方，富于营养 【原料】豆腐250克，胡萝卜50克，牛肉100克，鲜豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（实耗75克），料酒25克，酱油50克，精盐2克，糖10克，葱10克，姜5克，味精2克，淀粉15克 【做法】 1、将豆腐、去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；大葱、生姜去皮，均剁成碎末 2、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧五成热，投入豆腐丁稍炒，捞出，控干；胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干 3、炒锅净后，放入25克豆油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，煸炒几下，加少许水，再放酱油、盐、糖、料酒，汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精，用淀粉勾芡，即可

虾皮(笋干)抄冬瓜，虾皮(笋干)抄活芦，红烧鸡翅，白切肉，菜是很多，要自己搭配凉拌豆腐，里要放榨菜末，加虾皮，加葱末，加酱油，加大蒜末(不要吃的不放)，加味精，加麻油，(不 要吃的不放)还有就是清炖鸭子苦瓜，清凉的，我就提供那么多，希望能合你的口味

闻起来比较香的：原材料：干豆腐丝，豆芽菜，胡萝卜，香菇片，豆腐　　做法1、爆锅后，加胡萝卜丝炒香。2、再入香菇片、豆芽菜继续炒着。3、最后如干豆腐丝，然后加素高汤。4、倒入豆腐片。5、开锅后勾芡即可开喝。喜欢吃老醋的可以倒多点吃。喝起来比较清甜的：原材料：木瓜，山药，玉米，胡萝卜。1、木瓜（木瓜最好是青木瓜）削皮，切成方块。2、山药削皮，洗干净，切成滚刀块。3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。4、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的）上笼蒸1小时。6、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。7、取汤碗，放入山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤6素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟。放入木瓜，再蒸15分钟，取出即可。sushi001上面选的，感兴趣的话还可以在上面找

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