大目释迦果和土番释迦果的区别，牛心果和释迦果有关系吗

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牛心果和释迦果，并没有区别。

牛心果和释迦果，都是番荔枝的别称。番荔枝，是番荔枝科番荔枝属植物。

番荔枝，是落叶小乔木，高3至5米；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，排成两列，椭圆状披针形，或长圆形，长6至17.5厘米，宽2至7.5厘米，顶端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，叶背苍白绿色，初时被微毛，后变无毛；侧脉每边8至15条，上面扁平，下面凸起。

花单生或2至4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2厘米，青黄色，下垂；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，肉质，长圆形，顶端急尖，被微毛，镊合状排列，内轮花瓣极小，退化成鳞片状，被微毛；雄蕊长圆形，药隔宽，顶端近截形；心皮长圆形，无毛，柱头卵状披针形，每心皮有胚珠1颗。

果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，直径5至10厘米，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5至6月，果期6至11月。

释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

番荔枝除可作热带果树种植外，适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳。

番荔枝生长习性

光照

番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。

温度

番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25至32℃，平均最低为了15至25℃，果实成熟最适平均温度为25至30℃。番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。大部分的番荔枝都为半落叶果树，在冬末或早春便进入自然休眠或环境条件引起的强迫性休眠。休眠使植株免除冬春晚霜或干旱的影响。适当的冬季低温利于加速落叶，促进萌芽。但低温对诱发萌芽的作用并不像在其他落叶果树那样是必要的。在果实成熟期间的温度既不能过低，也不能过高。遇上低温，特别是13℃以下的低温，果实会出现生理病害，经常会出现锈斑病，推迟成熟时间。而温度过高又会造成过早成熟，容易造成果实腐烂。

水分

番荔枝对水分比较敏感，水分过多过少都不利于植株生长。番荔枝在短期的水淹情况下生长即受到影响，造成落叶少花。灌溉或降雨对开花和早期坐果是重要的。这期间过于缺水，会导致落花落果，果实生长缓慢。同时，水分还会影响果实的品质，有报道澳大利亚有灌溉的番荔枝裂果率为9.8%，而没有灌溉的番荔枝的裂果率为20%。番荔枝在低湿（相对湿度低于70%）情况下，落花增加，柱头干化，坐果明显减少。昆士兰东南部番荔枝盛花期，最热的时候白天相对湿度常低于30%，生产上他们采用高密度种植、营造防风林和喷雾的方法来增加果园的湿度。但湿度过高（高于95%）又会把柱头上的糖类分泌物稀释，使花粉发芽率低，不利于受粉。

土壤

番荔枝类果树对各类土壤的适应性都很强。在砂质到黏壤质土上都能生长。但是要获得高产和稳产，则以砂质土或砂壤土为好。因为土壤黏重，排水不良会影响开花坐果。而疏松的砂壤土则无此弊端，容易通过施肥和灌溉来控制生长。如土层浅薄，可培土加厚土层，改进排水，也可进行覆盖，促使表土层吸收根的发育。

释加指番荔枝，番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。

花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。

果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。原产热带美洲；现全球热带地区有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，为热带地区著名水果。

扩展资料：

番荔枝喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。番荔枝需要温暖的气候和适当的降水，不耐霜冻和阴冷天气。普通番荔枝最适生长温度平均最高为25-32℃，平均最低为了15-25℃，果实成熟最适平均温度为25-30℃。

番荔枝果树安全越冬的临界温度为0℃。大部分的番荔枝都为半落叶果树，在冬末或早春便进入自然休眠或环境条件引起的强迫性休眠。休眠使植株免除冬春晚霜或干旱的影响。适当的冬季低温利于加速落叶，促进萌芽。

但低温对诱发萌芽的作用并不像在其他落叶果树那样是必要的。在果实成熟期间的温度既不能过低，也不能过高。遇上低温，特别是13℃以下的低温，果实会出现生理病害，而温度过高又会造成过早成熟，容易造成果实腐烂。

我国栽培种主要是番荔枝，刺番荔枝和牛心番荔枝只有零星栽培，阿蒂莫耶番荔枝和毛叶番荔枝于近年引入，正在发展中。

1.番荔枝（A.squamosa L.）

又称普通番荔枝。我国栽培面积较大的是台湾省，其次是广东省澄海、东莞、中山、珠海等市，福建、海南、广西、云南诸省（区）只有小面积栽培，四川及贵州南部也引种成功。台湾分粗鳞种和细鳞种。广东多实生繁殖，没有经鉴定的无性系品种。每年8～9月果熟，单果重约150g，每果约含种子45粒，可食部分约占50%，果肉乳白色，甚甜，有香味，主供鲜食。据南亚热带作物研究所分析，果肉含Brix糖度18°，总糖15.3%，酸0.25%，维生素C13.6mg/100g。

2.毛叶番荔枝（A.cherimola Mill.）

又称秘鲁番荔枝、高山番荔枝，英名Cherimoya。台湾、广东、云南等地均已引入。有指印型、光皮型、瘤粒型、乳头型和鳞脐型等。国外的品种较多。台湾省已引进的品种有Bay、Booth、Chaffey、Deliciosa、EI Bumpo、Honeyhart、Mariella、Ott、Pierce、Spain、Villapark和White等。果肉芳香柔软，有蛋奶似的风味。主供鲜食。果肉含可溶性固形物33.8%、糖分18.4%、酸0.06%、蛋白质1.8%、灰分0.66%、粗纤维4.3%（中村三八夫，1943）。

3.阿蒂莫耶番荔枝（A.atemoya Hort）

英名Atemoya。台湾、广东、海南、福建、广西及云南诸省（区）均已引入，正在试种推广之中。国外品种较多，广东省已引入的有African Pride、Bullock Heart、Geffner、Pink's Mammoth、Poxton、Spain Cherimoya，Super Pride等。经引种观察，以African Pride（非洲骄傲，下称AP）表现较好。每年9～10月果熟，用产期调节法可把果期延长至翌年3月。AP的果肉白色柔软而芳香，浓甜，南亚所测定，含Brix糖度25%，全糖18.3%，酸0.37%，维生素C40mg/100g。

4.刺果番荔枝（A.muricata L.）

英名Soursop。台湾、广东、海南已引入。果实长卵形或纺锤形，果皮表面密布肉质刺状突起，果大，重者可达4kg。果肉淡黄色或白色，味淡而略带酸，香气浓郁。果肉含可溶性固形物15%～21%，全糖10%～12%，全酸0.7%～1.3%，碳水化合物16%～18%，蛋白质0.7%～1.7%，脂肪0.3%～0.8%。果可供鲜食，更适于制果酱、果露、饮料等。该种耐寒力低，仅适海南省等无霜地区栽种。

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