家庭自制清淡日料，自己在家做简单日料怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

今天的接招大厨就带来三道

非常简单又美味的菜：

天妇罗，寿喜锅

有小吃也有主食汤食，饱腹又美味！

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制作天妇罗，天妇罗材料的选择、裹桨的薄厚、温度控制、油的比例、下锅的时机都会直接影响到天妇罗的口感。有的师傅用长木筷子挑起一点粉浆撒入油锅里：“用耳朵听，粉浆落入油里会发出下雨般嘶嘶声音，声音越清脆，水分越多，要加粉。如较接近小雨的低音沙沙声，粉太多了，要加水。

食材：西兰花、胡萝卜、香菇、青椒、土豆、平菇。

将原料洗净切好，待面糊制作好了，给蔬菜裹上面糊。

裹面糊要均匀，不易太厚，不易太薄，自己掌握好度。

面糊制作：取盆加入面粉80克，淀粉20克，色拉油20克，泡打粉4克，加水搅拌均匀即可。

待油温升至120度时，依次放入食材，先炸至定型，一定制好油温哦。

等待油温升至180度时再将原料下锅炸一遍。

炸至金黄色，捞出即可，配上番茄酱就可以开吃了。

寿喜锅食材

日式豆腐1盒、乌冬面1袋、黄油30g、洋葱半个、香菇4、金针菇1把、蟹4根、胡萝卜半根、烧竹轮、鸣门卷、大葱适量、味淋、日式酱油、寿喜烧汁

胡萝卜、鸣门卷切片、洋葱切条、香菇切花刀、烧竹轮和大葱切段。

锅微热后放入黄油然后放入洋葱煸炒，再倒3勺日式酱油，放入其他剩下的食材，一层层的码起来，倒入没过食材的水、2勺味淋，2勺糖、4勺寿喜烧汁，适量糖调味。

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