水煮年糕怎么做好吃又简单，水煮年糕片的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃又简单的水煮年糕？

水煮年糕是一道美味又简单的小吃，只需要几种材料就可以做出来。下面就来看一下如何做出好吃又简单的水煮年糕吧。

年糕、豆腐、嫩蘑菇、泡椒、青蒜、盐、鸡精、油

1 将年糕切成适口大小，豆腐切成小块，嫩蘑菇切成片，青蒜切成小段。

2 锅中加入油，待油热后加入泡椒爆香。

3 加入年糕、豆腐、嫩蘑菇，煸炒至表面微焦。

4 加入适量水，烧开后加入盐和鸡精调味。

5 然后加入青蒜翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

年糕不易保存，所以不建议放太久。可放冰箱冷冻保存，一般冷冻1-2个月则可。

水煮年糕一般煮5-8分钟即可。

除了豆腐、青蒜和嫩蘑菇，还可以加入毛豆、芹菜、鸡蛋、肉片等。

水煮年糕的口感应该是外酥里嫩，汤汁要入味。

1 煸炒年糕时要注意火候，不要沾锅。

2 煮年糕时水不能太多也不能太少，最好使水面刚好淹没原料。

3 调味时不要放过多的盐和鸡精，以免影响口感。

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