河虾水煮怎么煮好吃窍门，水煮河虾的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味可口的河虾水煮？

河虾水煮是一道传统的川菜，特点是麻辣鲜香，口感丰富，受到广大食客的喜爱。下面就是教你如何煮出一份美味可口的河虾水煮的小窍门。

选购河虾的时候要选那些活蹦乱跳的河虾，这样可以保证肉质鲜美。而且选购的河虾最好是稍微大一点的，不宜选太小的河虾。

将河虾放入清水中浸泡十多分钟，这样可以让河虾吐净身上的杂质和脏物，之后捞出来用水冲洗干净，瀑干水分。

将锅中的水烧开，加入姜片和葱花，烧出香味后加入河虾，煮至河虾变成橙红色即可捞出。

将适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱放在碗中，倒入生抽，老抽，盐，糖等调味料，搅拌均匀，备用。

将锅烧热，加少量油，爆香蒜泥和姜末，倒入调味汁，加入适量清水，烧开后倒入河虾，加入适量的花椒粉和干辣椒，继续翻炒，直至汤汁收浓，出锅装盘，可以撒一些葱花和香菜点缀。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。