菠菜木耳炒鸡蛋家常做法，菠菜炒鸡蛋的做法与功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的菠菜炒鸡蛋？

菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，做起来简单又营养。下面介绍一下如何做才能让菠菜炒鸡蛋更加美味。

首先，菠菜应该放在流动的清水中泡洗10分钟左右，然后摘掉菠菜根，把菠菜切成大概2厘米的段，焯水烫一下，捞出放入凉水中，再过一会捞出控水，备用。

将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量盐和半勺白胡椒，再用筷子搅拌一会儿，让鸡蛋蛋清和蛋黄充分融合。

步骤1：热锅凉油，先放入姜蒜爆香；

步骤2：将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状；

步骤3：将焯过水的菠菜段倒入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

在煮熟的白米饭上铺上一层特别鲜艳的菠菜炒鸡蛋，也许会让您的家人朋友吃下更多的米饭，而且自然会增加胃口。

减少油的用量，可采用不粘锅烹饪，既环保又健康。此外，可适当加入蘑菇、西红柿等蔬菜，增加营养且营养丰富。

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