芋头烧肉怎么烧好吃要顺序跟过程，小芋头烧肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小芋头烧肉怎么做好吃

小芋头烧肉是一道广东潮汕地区的特色菜品，将猪肉和芋头搭配烧制，肉香芋味相得益彰。下面是制作小芋头烧肉的步骤。

准备好需要的材料：瘦肉、芋头、蒜、生姜、葱、豆瓣酱、八角、干辣椒、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白砂糖。

将瘦肉切成厚度和大小均衡的方形，芋头也切成方块状，与瘦肉大小相仿。

在锅中放入少许油，烧热后放入姜蒜葱炒香，再加入适量豆瓣酱、八角和辣椒，炒出红油味。接着加入切好的瘦肉翻炒至变色，然后加入盐、白胡椒粉和料酒。

将切好的芋头和炒好的肉一起放入砂锅，加入适量的生抽、老抽和白砂糖，再加入水或肉汤，盖上锅盖，转到小火慢炖30分钟，直至肉和芋头变得软糯入味。

最后尝一下汤的味道，如有淡，可适量加盐和砂糖。调整好口味，即可开大火收汁，待汤汁收干即可出锅。

小芋头是芋头的一种品种，外形较小，更加嫩滑可口。

可以使用普通锅代替，不过需要注意火力，以免肉煲烂。

可以缩短时间，但是肉和芋头可能不够软糯入味。

不需要，只需要在炒肉时加入适量盐和糖即可。

可以加入青椒、红椒等蔬菜来搭配，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。