洋葱红萝卜炒瘦肉做法，洋葱炒瘦肉教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。洋葱炒瘦肉怎么做好吃

洋葱炒瘦肉是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富。如何做出美味的洋葱炒瘦肉，下面为大家介绍一些小技巧。

瘦肉选用五花肉，脂肪少，瘦肉多，口感更佳；而洋葱要选择新鲜、紫外线暴晒少的。如果洋葱的头部散发出了难闻的味道，说明洋葱已经变质了，不要购买。

切洋葱时，切记不可以切断洋葱的根部。这样不仅可以保持洋葱完整，还可以减少挥发气味的机会。切瘦肉时，要沿着肉纹切片，口感更加嫩滑。

首先锅需要预热，然后加入适量油，洋葱入锅爆炒至金黄色，再加入瘦肉翻炒均匀，酱油、盐、料酒一起下锅，用中小火炒熟即可。要点：火候不能太大，肉片炒制未成熟时不要加高温，以免肉质变老。

如果想让洋葱炒瘦肉口感更好，可以在最后加入一勺糖，顺时针翻炒均匀即可，这样可以增加一点甜味，让洋葱炒瘦肉更加美味。

如果剩下的洋葱炒瘦肉达不到一顿的量，可以将剩下的菜装入保鲜袋中，冷藏。当下一次需要食用时，简单加热即可。

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