怎么煎小鱼好吃又简单，怎么煎小鱼好吃又简单窍门图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么煎小鱼好吃又简单

小鱼是一种常见的鱼类，在日常生活中煎小鱼是一道非常常见的菜肴。但是很多人在煎小鱼的时候有些不得法，不知道该怎么做才能煎出好吃的小鱼。下面提供一些简单易上手的方法，希望能够帮助大家。

首先，清洗小鱼是非常重要的。将小鱼洗净后，顺一侧用刀片划去鱼鳞；翻过来后按另一面重复这个动作。然后将鱼肚切开，把污泥和肠子清除干净即可。

在一小碗中放入一勺盐、一勺白胡椒粉、一小勺五香粉和适量的料酒搅拌均匀，制作好的调料可以腌制多组小鱼，方便又省心。

将清洗好的小鱼放入制作好的调料中腌制10分钟，加热锅子，放入植物油，等油热后放入小鱼，当小鱼的一面变成金黄色后再翻面。整个过程中火候较小，避免煎糊。用餐时，淋上几滴柠檬汁或自己喜欢的酱料即可。

选择新鲜的小鱼，体表光滑、无裂纹或毁损，鱼鳃鲜红色，眼睛饱满透亮即为新鲜。

为了使小鱼的口感更鲜美，可以加入少许姜丝和葱花，烤出的小鱼口感鲜美多汁，释放出香气扑鼻，让你体验别样的美味。

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