新鲜榨菜丝怎么炒好吃，榨菜咸菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜榨菜怎么炒好吃

榨菜口感鲜美，富含纤维素，维生素和微量元素。新鲜榨菜炒出来香气扑鼻，味道极好。那么，新鲜榨菜怎么炒好吃呢？以下是5个相关的问答，希望能帮助您成功炒出美味榨菜。

新鲜的榨菜叶色鲜绿，梗部分饱满且不含病斑。闻一闻有清香气味，不要选择叶片变黄、味道不佳的榨菜。建议选择整齐、捆绑整齐的榨菜。

首先，切块的榨菜应该消毒和沥干水分。其次，炒之前先将油热透，待油热时放入蒜末和姜末爆香，这样可以去除榨菜的腥味。最后，盐、糖和鸡精的份量要适当，避免太咸或太甜。

可以。加入猪肉丝、千层肉、鸡丝等肉类可以增加菜品的口感和丰富度。建议切成小块，与榨菜一同烹调，其香味和味道可以很好地融合。

榨菜中含有大量的水分，常温下容易变质，因此建议新鲜榨菜放置不超过半天。如果做不完，建议放入冰箱冷藏保存，但最好24小时内炒完。

榨菜鸡丝、榨菜肉末、榨菜炒蛋、榨菜饺子、榨菜烙饼等都是美味可口的榨菜制作方式。榨菜同葱花搭配可以做成烤榨菜饼，味道十分鲜美，也是很受欢迎的一道榨菜食品。

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