鲜虾煮三瓜做法，怎样煮鲜虾好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮鲜虾好吃

鲜虾是我们日常生活中常见的海鲜之一，煮好了不仅口感嫩滑，营养也很丰富。那么，怎样煮鲜虾才能做到美味好吃呢？下面提供几种实用的方法。

要想煮出好吃的鲜虾，选购时就需要注意以下几点：

1 市场选购要挑选气味清香，没有异味的鲜虾；

2 选择鲜色有光泽的虾，看起来更加饱满；

3 大小适度，要根据实际需要选购适当大小的虾。

1 热水焯水法

将虾洗净，放入锅中，开火烧沸后，撇去浮沫，加盖焯煮1-2分钟，至虾变红后捞起；

2 蒸法

将虾洗净，放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出后在肚里切一刀出汁，味道更加美味；

3 炒法

将虾洗净，用油热锅后加入虾，迅速翻炒几下，撒上盐和葱花即可食用；

4 烤法

将虾用刀剪掉虾线，洗净沥干水分，放上少量盐和橄榄油，放入预热180度的烤箱中烤5-6分钟即可口感香脆。

除了煮虾的方法，搭配调料也是至关重要的一步。下面推荐几种常见酱汁：

1 拌酱油：将鲜虾剥好壳后，倒入酱油、香油、葱花等拌匀，美味清新；

2 白灼调料：将蒜泥、姜末、花椒粉等混合，用清水沸腾后放入调料，捞出后浇上橄榄油即可；

3 麻辣酱：将干辣椒、花椒粉、姜蒜葱末、酱油等混合后搅拌均匀即可制作出特别的麻辣口感。

虾属于低脂肪、低热量、高蛋白的食物，含有人体必需的多种营养元素，比如锌、钙、钾、维生素B12等。因而，鲜虾被认为是健康食品之一。但是，虾汤中含有大量胆固醇，因此，血脂异常、冠心病、高血压等患者尽量少吃虾。如果长时间浸泡在盐水中，虾的蛋白质就会遭到破坏，含有细菌的可能性就会增加，对身体造成伤害。

在购买回家的未煮虾，若还不想马上处理，可以按照以下几个步骤保存：

1 先将虾泡食盐水中，去除表面的脏物，再用凉水冲洗干净，沥干水分；

2 将处理过的虾放入冷藏保鲜袋中，并加入少量盐巴，放入冰箱冷藏室内保持0-4℃的温度进行保存。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。