莜面蒸猪肉臊子的做法，莜面臊子汤教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的莜面臊子汤？

莜面臊子汤是一道传统的汉族饮食，制作起来非常简单，但是味道却非常美味，受到了广大饕客的喜爱。下面是莜面臊子汤的制作方法：

1将莜面放入开水中煮熟后捞出，用清水冲洗干净备用。

2将猪肉洗净后切成薄片，备用。

3将榨菜、木耳、粉丝洗净后切碎，放入碗中备用。

4将高汤加入猪肉片，一起煮开，撇去浮沫后，放入莜面和配菜，再加入调味料即可。

5调味料可以根据自己的口味进行调整，但是酱油、葱姜蒜和花椒是必不可少的调料。

除了上文提到的调味料以外，下面还有一些小技巧可以让莜面臊子汤更加美味：

1将猪肉片用料酒、盐等调味料腌制一下，可以提高肉的鲜美度。

2在高汤中加入少许的鸡精或者味精，也可以提高整个汤的口感。

3在煮莜面的时候，最好放一些生姜，让汤更加清爽，去腥。

莜面臊子汤的主要食材有：

1猪肉片：可以选择肥瘦相间的五花肉或者瘦肉。

2莜面：莜面是用莜麦磨成的粉，类似于面条，但是口感更加细腻。

3配菜：可以加入榨菜、木耳、粉丝等配菜，根据自己的口味进行搭配。

莜面臊子汤是一道高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，适宜大众食用。其中，莜面富含维生素和微量元素，有利于增强机体免疫力，促进新陈代谢；猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以补充身体所需营养成分。

莜面臊子汤最好是热气腾腾的时候食用，汤汁清香可口，美味可口。吃法很简单，只需要将汤和面一起用勺子舀起来，慢慢品味即可。

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