生调萝卜丝怎么做好吃，鱼和萝卜丝怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼和萝卜丝怎么做好吃

对于鱼和萝卜丝这种菜品，很多人都喜欢，但是很多人又不会做，下面就来解答一下鱼和萝卜丝怎么做好吃的问题。

1要选新鲜的鱼。新鲜鱼的眼睛应该透明，鱼鳞也应该有光泽。

2按个人口味选择鱼种。

1把鱼鳞和内脏全部清理干净。

2把鱼切片，大小可以根据个人口味调整。

3加入适量盐和料酒，腌制半小时左右。

1把萝卜洗净，去皮，切成丝状。

2加入适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

3挤干多余的水分。

1热锅加少许油，放入鱼片煎至两面金黄。

2捞出鱼片备用。

3热锅加少许油，放入萝卜丝爆炒，加适量盐和糖，炒至软糯。

4加入鱼片，拌匀出锅。

1切鱼片尽量斜着切，这样口感更加好。

2萝卜丝在腌制后一定要挤干水分，否则容易出水。

3鱼片和萝卜丝的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

4爆炒萝卜丝的时候可以加入一些料酒，可去腥提味。

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