山药籽正确吃法，山药籽怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的山药籽？

山药籽是一种富含营养的食材，不仅具有滋补身体，增强免疫力的功效，还可以用来做成各式各样美味的菜肴。但是，很多人因为不知道正确的做法，导致山药籽做出来口感不好，下面是几个常见问题解答，帮助大家做出美味可口的山药籽。

1 将山药籽放入清水中，用手轻轻搓洗，让沙子和杂质脱离山药籽。

2 在清水中浸泡十五分钟，让山药籽吸满水份，便于烹饪时更易入味。

1 开水下锅，待水沸腾后将山药籽倒入锅中。

2 焯水时间不要过长，一般控制在一到两分钟，过长的时间会使山药籽过软失去口感。

1 在炒山药籽之前可以先加适量的油爆香蒜末等调料，让香味充分融合进山药籽中。

2 加热到适当的温度再加入山药籽，煸炒时火力要快，火力过大会使山药籽糊化，火力过小则会使山药籽不易熟透，并保持它原有的韧性。

1 炸山药籽的时候要先加入少许盐、糖等调料，提高炸出来的山药籽的味道。

2 油温不需要太高，在130-140℃之间即可炸出色泽金黄的山药籽。

1 山药籽鸡汤：将用清水泡发后的山药籽，用少量油煸炒后放入热水中煮制，加入调味品和鸡肉块，炖煮二十分钟即可。

2 山药籽炒肉片：将用水泡发的山药籽焯水烫熟，再炒入肉片制成。

3 山药籽烙饼：将洗净的山药籽，蒜末搅拌均匀后，加入面粉、调料制成糊，倒入平底锅中烙熟即可。

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