广东腊肉蒸什么菜好吃，腊肉腊鱼怎么蒸最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸腊肉好吃又简单

腊肉是冬季的传统美食之一，许多人很喜欢吃，尤其是腊肉和白米饭一起吃更是美味。那么，怎样蒸腊肉好吃又简单呢？以下是一些相关问答，希望能对您有所帮助。

选择腊肉时，应该先选表面白霜层较厚的，霉斑较少的，然后再看内部，肉眼观察其嫩度和肉质，嫩肉、脂肪适中的比较好。

先将腊肉在温水中浸泡1~2个小时，然后将它切成薄片，用纱布包住放在蒸笼上蒸20分钟左右，蒸软了再切成小块，再重新放到纱布中，在蒸15分钟左右。这种方法不易失去肉质的鲜美和咸度。

在腊肉的表面刷一些蜂蜜和鲜汁，口感更好。

腊肉的调料以葱姜和麻油为主。将葱姜切成末，加入适量的麻油，可以加一些糖，将其拌匀涂在腊肉上，可以使腊肉更加香脆可口。

腊肉应该保存在干燥通风的地方，不宜暴晒在阳光下。最好用密封性良好的盒子装好，以便于防潮和保持其新鲜度。

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