驴子肉怎么做好吃，驴子肉的火锅做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。驴子肉怎么炒好吃

驴子肉是一道美味佳肴，但是很容易鞋的硬、老、膻味重等问题，下面为您介绍一些驴子肉炒菜的技巧。

选购时要选择颜色鲜艳、肉质细嫩带点油花的驴肉，避免买到老肉或有腥味的肉。

烹饪前需将驴肉用清水焯水，焯水的时间要长一些，如约5-10分钟，焯水时也可以加点醋去膻味，这样能让肉变得更嫩。

焯水时加点醋，或是放少许料酒，都能起到去膻味的作用。或者在炒制的过程中，可以加入姜片、蒜末、香菜等食材，掩盖膻味。

驴肉可以和各种蔬菜搭配炒着吃，比如土豆、胡萝卜、豆角、豆腐等，口感更为丰富。

驴肉有温补肾、滋阴润燥、滋养补益、解毒等功效，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养成分，适量食用对身体很有益处。

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