熟冻黄道蟹涨袋，熟冻黄道蟹的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熟冻黄道蟹怎么做好吃

熟冻黄道蟹是夏季美食中的佼佼者，但是如何做出一份美味可口的熟冻黄道蟹呢？下面提供几个方法。

熟冻黄道蟹需要先用清水洗净，然后放入锅中加少量盐煮15~20分钟。过去的餐桌上也许有的人会建议加啤酒或是烧酒来煮，但是这种方式会让雄蟹的腥味更为明显，因此建议仅使用清水和盐就可以了。

首先尽量选择活蟹，这样的蟹肉更紧实，味道也更加鲜美。其次，在选择的时候，也要根据自己的口味选择搭配，如果喜欢蟹黄，那就选择雌蟹；如果喜欢肉质，那就选择雄蟹。

将蟹拿出来之后，可以简单沥干水分之后，撒上一点葱末、姜末、蒜末和香菜。这样不但能够提鲜，还能去除蟹的腥味。

将煮熟的蟹身体放在盘子或蒸架上，避免蟹肉接触到水分，然后放在阴凉通风的地方，或者放入保鲜袋里放在冰箱中冷藏。蟹黄最好不要存放，因为在水温过高的情况下会变成腥臭味较重的状态。

熟冻黄道蟹普遍都是通过净化海水饲养和优良的冷链保鲜技术获得的，因此要购买正规的品牌熟冻黄道蟹，以防上当受骗。另外，口感和蟹的肉质都是可以鉴别真假的，要辨别真假可以先品尝一下蟹肉，如果蟹肉很嫩且口感鲜美，就说明是真货了。

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