虾仁炒青椒怎么做好吃，青椒炒虾仁炒蛋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出好吃的虾仁炒青椒?

虾仁炒青椒是一道家常菜，简单易学，营养丰富。本文介绍虾仁炒青椒的做法及窍门。

1虾仁100克 2青椒2个 3葱姜适量 4盐、料酒、生抽、味精、胡椒粉适量 5淀粉适量

1虾仁去皮，洗净备用 2青椒去籽，切成小块 3葱姜切末，备用

1将虾仁加入少许盐和料酒拌匀，加入适量淀粉腌制10分钟 2热锅凉油，爆香葱姜 3加入青椒炒匀 4放入腌制好的虾仁翻炒，加入生抽、味精、胡椒粉调味 5出锅前淋一点香油，炒匀即可

1淀粉的作用：淀粉可以使虾仁变得更加嫩滑，口感更佳。 2热锅凉油：先烧热锅再加入油，可以让葱姜的香味更好地溢出。 3加入青椒：青椒可以锁住虾仁的鲜味，同时可以让这道菜色更加美观。 4调料的搭配：虾仁的鲜味需配以适量的盐和酒，而生抽和味精可以提升整道菜的鲜美度。 5少放油：虾仁炒青椒不宜多放油，否则会使虾仁失去嫩滑口感。

虾仁炒青椒是一道具有一定营养价值的家常菜，虾仁富含蛋白质和微量元素，青椒则含有丰富的维生素和矿物质。由于烹饪时少放油，因此这道菜品的热量也相对较低。

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