干豆腐炒辣椒的视频，尖辣椒干豆腐炒法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的辣椒炒干豆腐？

辣椒炒干豆腐是一道常见的川菜，口味香辣可口。但是有很多人不知道如何做出好吃的辣椒炒干豆腐，下面来介绍一下制作方法。

制作一道好吃的菜品最重要的是选购好的食材。辣椒炒干豆腐的主要食材是干豆腐和青红椒，豆腐质地有点韧性，口感比较扎实，椒类则要选购新鲜的，品质好的。

辣椒炒干豆腐的调料以酱油、蒜末、盐、豆瓣酱为主要配料。辣味较强，建议不要过多添加盐巴和味精等调料。

1豆腐切好备用，青红椒洗净切成小块。2锅中放适量油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。3倒入青红椒继续炒。4加入蒜末、豆瓣酱、酱油、盐等调料翻炒均匀。5调味好后加水，等水烧干即可出锅。

1在翻炒过程中要注意火候，不要糊锅。2水加少了，菜会比较干燥，加多了，菜就会失去形状，影响美观。

辣椒炒干豆腐口味香辣可口，适合与米饭搭配食用，也可做为家常菜的一道下酒菜。

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