鲫鱼豆腐汤怎样做好吃，月子餐鲫鱼豆腐汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鲫鱼豆腐汤？

鲫鱼豆腐汤是一款营养丰富、味道清香的汤品，是人们日常饮食中的一道美味佳肴。下面是制作鲫鱼豆腐汤的具体步骤。

鲫鱼一尾，老豆腐200g，葱姜适量，盐、味精、白胡椒各适量，水1500ml。

1 鲫鱼去鳞、去内脏，切成块，用水加少量料酒和盐腌制5分钟。老豆腐切成大小均匀的小块，青葱和姜片洗净备用。

2 开火烧水，水开后放入葱姜片和鲫鱼块，改小火煮10分钟。

3 煮至汤变浑浊后，取出鲫鱼和姜片，将豆腐块放入锅中，继续小火煮15分钟。

4 放入盐、味精和白胡椒调味，煮沸即成。

应该选肉质细腻，体表没有黑点的鲫鱼为佳。可以先闻一下鱼身，如果没有异味就是新鲜的。

煮豆腐时，可以放少量盐，煮得久一些，这样豆腐会更好吃。如果时间过长，容易碎掉。

可以根据自己的口味加入鸡蛋、青菜等配料，增加汤的营养口感。

可以将豆腐先放进锅里煮一会儿，等汤汁浸入豆腐后再放入鱼块，同时加大火力，边煮边搅拌，这样可以增加汤的浓稠度。

鲫鱼可以清蒸、红烧、煎、炖等多种做法，也可以配上不同的配料，制成多种美味佳肴。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。