基围虾如何做好吃又简单，淡水基围虾好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的基围虾？

基围虾是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，常常被用来制作各种美食。下面是一些小技巧，可以让你做出更加美味可口的基围虾。

选购基围虾时，要选取颜色鲜艳、体形完整、体重大、质量好的，尽可能购买现活的基围虾，新鲜度好，口感更加清甜。

将基围虾放入盐水中泡制一会儿，然后用温水冲洗干净，利用手轻抠虾背，取出内脏即可，须注意不要把味蕾强调的胃和肝一起取出来。

将虾壳、虾尾和虾脑放入锅中，加入适量水，大火煮沸后改小火，加入沙姜、葱、姜等调料，煮30分钟左右，去除杂质即可。

基围虾烹饪时间不宜过长，在少量的油中放入翻炒可以保留其原汁原味，也可以用一点料酒或者啤酒来烩煮，让其味道更加鲜美。

基围虾可以搭配各种青菜、蔬菜或者制作成各种海鲜小吃，如基围虾沙拉、基围虾炒饭、基围虾火锅等，都是非常美味的选择。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。