鸡蛋青椒和虾这样做太好吃了，鸡蛋和虾能做什么简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾跟鸡蛋怎么做好吃

虾跟鸡蛋的搭配非常清爽美味，下面为大家介绍几种简单易学的做法。

1准备好虾仁和鸡蛋。将虾仁泡在盐水中清洗干净，去掉虾线，用生粉抓匀，备用。打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒进行调味。

2锅中倒入清油，油热后加入虾仁煸炒至变色，将虾仁盛出备用。

3锅中再倒入一点点油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液轻轻拌动，待鸡蛋液快要凝固时，加入虾仁，翻炒几下，出锅即可。

1准备好虾仁、面条和鸡蛋。将虾仁泡在盐水中清洗干净，去掉虾线，用生粉抓匀，备用。面条用水煮熟，沥干水，备用。打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒进行调味。

2锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻搅拌至成小块状，将鸡蛋盛出备用。

3在锅中倒入虾仁，煸炒至变色，在加入面条和鸡蛋，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

因为鸡蛋和虾仁的纤维构造各有不同，而且吸收油分不同，只要炒制时间过长，油脂就会溶在蛋白和虾仁中，从而导致产生老化的现象。

1、掌握好炒制时间。一般情况下，鸡蛋和虾仁炒制时间不宜过长，只需几分钟即可。

2、先将虾仁煎炒至变色，再加入鸡蛋，这样能让虾仁炒熟更快。

3、炒制前，将鸡蛋和虾仁分别放入碗中充分搅拌均匀，让鸡蛋和虾仁充分混合，这样也能加快炒制速度。

炒虾仁鸡蛋可以搭配米饭、面条或者是菜心一起食用，营养搭配均衡，非常健康美味。

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