风格茄子怎么做好吃，茄子怎么弄才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粗茄子怎么做好吃？

粗茄子是一种营养丰富的蔬菜，但是因为口感较为硬糙，很多人不喜欢吃。那么，怎样让粗茄子变得好吃呢？下面为您介绍几种方法。

将粗茄子晾晒一段时间，可以让其水分蒸发一部分，变得口感更好。晒过的粗茄子，可以炒着吃、拌着吃，很是美味。

将粗茄子切成片，放入开水中氽烫一会儿，再过凉水，即可减缓其硬度，增加口感。氽烫的粗茄子可以用来炒菜、烧汤等。

将粗茄子切成块，放入开水中煮一会儿，再放入其它食材一同炖煮，如炖牛肉、炖鸡肉等，不仅可以增加粗茄子的口感，还可以提高菜肴的味道。

将粗茄子切成薄片，放入盐水中泡一阵子，然后再晒干，即可变得口感更佳。做法类似于晾晒法，但是泡制的粗茄子更容易入味。

将粗茄子切成小块，加入适量水，榨成汁后，加入其它食材一起烹饪，可以让粗茄子的口感更加细腻，也更容易被消化吸收。

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