酱梅肉荷叶饼如何做，酱梅肉汁怎么调

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。酱梅肉怎么做好吃？

如果你喜欢口味鲜咸，那么酱梅肉是一道不错的选择。下面我们来谈一谈如何做一份美味的酱梅肉。

选用五花肉最好，肥瘦相间，口感更加好。

主要食材：五花肉500克、梅子干10个、葱、姜、蒜各适量、料酒1大匙、盐、鸡精、老抽各适量。

辅助工具：砂锅。

1五花肉切成4个方块。

2葱、姜、蒜切末。

3梅子干洗净，拍碎，去核。

4砂锅放入适量水和料酒，放入五花肉，大火煮开后转小火，煮至肥肉和瘦肉都熟透，然后捞出备用。

5不撇去砂锅内的水，放入适量食用油，加入葱、姜、蒜炒香，放入梅子干继续翻炒至香味散发。

6将五花肉切薄片后放入砂锅中，加入适量的盐、鸡精、老抽，和适量的煮五花肉的水，炖煮20分钟。

7关火后焖5分钟即可食用。

可以加入一些胡萝卜、青椒等蔬菜，增加口感和营养。

炖煮时间的长短会影响口感，炖煮时间久，肉更加鲜嫩入味，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。