怎样炖猪腿骨大骨头好吃，怎样炖猪腿好吃软烂

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炖猪腿骨好吃

猪腿骨是一道美味可口的食品，炖煮时可以使其更加鲜美。下面就来介绍一下怎样炖猪腿骨好吃：

炖猪腿骨的第一步就是选购好的猪腿骨。选择应该是有肉多、骨头少的猪腿骨更好，不要选择肉质太老或者肥肉太多的部位，否则会影响味道。

炖猪腿骨会有一些腥味，这时可以在烹制前放入小半碗米酒，轻轻按摩后再用清水冲洗，这样可以去腥增香。

通常来说，炖猪腿骨需要两三个小时左右的时间，这样肉味会更加入味柔嫩，不过也要看猪腿骨的大小。

炖煮时加入适量的小葱、姜和料酒，可以增加食材的香味和汤汁的鲜味。口感爽口的莳萝、香菜等绿叶蔬菜也可以增加口感和营养。

猪腿骨炖制好后喜欢更有口感的人，可以在晾凉后将肉切成一寸左右的丁，放入锅中煮，同时淋上酱油，煮到汁水变少时即可。

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