蒜苔香肠怎么做好吃窍门，蒜苔香肠怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的蒜苔香肠？

蒜苔香肠是一道口味鲜美、做法简单的小吃，常常被用于赛后庆功、聚会小吃或是家庭晚餐。下面是关于如何制作出美味蒜苔香肠的几个窍门。

选择材料非常关键，香肠最好选用高品质的肥瘦相间的猪肉，蒜苔也应该挑选新鲜嫩绿的细蒜苔，这样做出来的蒜苔香肠口感更加爽脆。

新鲜的蒜苔要先摆上几个小时，然后洗净切成片状，不要切成太小的段子，否则蒸出来就会变得很软。

将切好的蒜苔拌入切碎的猪肉馅中，加入适量的食盐、酱油和蚝油搅拌均匀，放入冰箱冷藏约一小时以上，这样会使馅料更加紧实，口感更好。

将调好馅料的肉开始填充到制作好的香肠皮中，把制作好的香肠放入蒸锅，用猛火蒸大约20至30分钟，等到香肠变成粉红色，经过高温蒸煮，肉质稍微有点松软。

为了提升蒜苔香肠的口感，可以在蒸之前，将表面淋上一点儿色拉油，让表面呈现一种金黄色，这样热量的传递更加均匀；蒸好的香肠可以切成薄片，加入自己喜欢的酱油或蒜蓉辣酱来品尝。

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