糯米年糕怎么蒸怎样保存不干硬，糯米年糕怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的糯米年糕？

糯米年糕是一道传统的中国年节食品，给人温馨甜蜜的感觉。但要制作一道口感鲜美的糯米年糕，需要注意以下几个步骤：

要制作出好吃的糯米年糕，首先需要选购优质的糯米。糯米应该颗粒饱满，没有杂质，且有一定黏性。

糯米最好先泡发2~3个小时，这样可以增加黏性，而且容易蒸熟。

泡发的糯米洗净后，用水加热至粥状，搅拌均匀，再加入糖、油等佐料拌匀。这个过程中需要不断搅拌，以免沉淀成团。

将调好的糯米浆放入模具中，上锅蒸至熟烂即可。出锅后，可放入冰箱冷藏，这样口感更好。

糯米年糕可以清蒸食用，也可以切片拌炒着吃。加上鲜美的蔬菜和肉类，味道更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。